綠茶素 (Green Tea Egcg) 是皮膚皺紋的救星

綠茶中含有多種營養物質，其中以多酚類見稱，光是從茶葉中分離出來的兒茶素( catechins)就有130多種，成份中最重要的首選EGCG，也是茶中澀味的來源，它可以溶解在水中，即使煮沸個多小時也不會消失，反之，在發酵過程中，茶多酚會受到破壞，所以要得到茶的好處，必須選擇不發酵的綠茶為佳。

綠茶內含有兒茶素( catechins) - Egcg可以抑制一種酵素 (matric metalloproteinase) ，這個酵素的生成會令皮膚內的骨質膠原流失，因而導致皺紋的產生。 所以經常飲用綠茶或服用膠囊裝的綠茶提純 (Green Tea Extract Egcg)是一個防止皺紋產生的好方法。

要增加人體對綠茶素 (Green Tea Egcg) 的吸收，我們應該同時服食洋蔥素(Quercetin)，以免大部份成份被排出體外造成浪費。

資料來源: 美國抗老化專家兼裴禮康醫生 (N.V.Perricone M.D)，

Source: Nicholas, Perricone, M.D. Author of Forever Young

Wrinkle Blocker - The EGCG in tea prevents the activation of collagen-digesting enzymes known as matrix metalloproteinase.  This is critical function because these enzymes are responsible for wrinkling of the skin”

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