控制體重 25歲開始養成逐年減食的習慣

   很多人都是等到中年開始發福之後，才驚覺到體重早已超過年輕時的好幾倍了，這時因為基礎代謝慢了，即使努力節食與運動，成果不見得會很理想。

之前，提到25歲身體老化的分界點，當人體發育到頂點後，就是衰老的起點，因此想要擁有永遠不顯現年紀的窈窕身材，就必須從25歲開始，養成逐年減少食量的飲食習慣，並配合適當的運動，這樣才能讓自己的體重不會逐年增加、體型不會逐年改變。別忘了，保持不變的輕盈體態是防老的必要功課。

四不一高，每天減300～500大卡

根據一項最新醫學研究報告顯示，如果我們每一天降低300到500大卡的熱量攝取量，可減少體內發炎現象，甚至連體內相關的老化荷爾蒙濃度，都會隨著明顯降低。在我的抗老化門診中，常常會遇到一些工商界的企業大老闆，按照他們壯年時日夜作息顛倒、夜飲做樂、抽煙、重口味飲食的生活模式，幾乎沒有幾位是可以青春長壽的。在我的告知下，他們早在十年前就花錢看衰老防老門診了，並且開始接觸養生保健的管理觀念，嚴守青春不老的飲食原則——不吃宵夜、晚餐少吃、不吃澱粉、嚴守規律的生活作息，並搭配醫師所開的一些健康補充品，每一個人都有很多的收穫，至少都養成了良好的生活飲食習慣。

我經常倡導——不吃宵夜點心、不喝飲料、不吃反式油、不吃精緻糖、多吃高纖維食物的『四不一高』飲食原則，每天以降低300到500大卡的原則保持年輕有活力，通常把握每餐不吃油炸、燒烤、煎炒類食物，一天減少吃一碗飯，這種忌口少熱量的飲食習慣，自然就能輕鬆減少300到500大卡了。

一項由美國研究機構提供『CALORIE（低熱量飲食長期效應）』研究結果顯示：每天少攝取300到500大卡的熱量，長期下來，人體內的發炎指標會有降低的現象，去氧核糖核酸（DNA）的損害會減少，人在空腹時的胰島素素值也比較低。而且一種能讓身體細胞代謝、能量調節的荷爾蒙——甲狀腺素T3濃度也會明顯降低。總之，限制飲食熱量對於抗衰老是很有幫助的。

把握『減三百』的飲食原則

從抗老化的觀點來說，『糖就是毒(Sugar is poison)』。你相信嗎？人要是吃過多的甜食會影響到我們的新陳代謝呢！現代人的食物中，澱粉類佔了絕大部分，澱粉所含的糖分對人體來說已非常足夠了，再加上額外多吃下的精緻糖，如果不能節制避免，人體將可能因為醣化作用造成膠原蛋白的老化、皺紋容易增生，因此吃下太多的甜食對人體的新陳代謝是不利的。

此外，想要比同齡的人年輕，在日常生活中，就必須把握『減三白』的飲食原則，百米、白麵、白糖即所謂的『三白』，這些東西都已經精緻化，沒有營養價值，吃多了容易造成肝臟、腎臟、消化道的負擔，人看起來也會比較蒼老。

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