- 5-HTP
- 7-Keto
- Acai Berry 紫莓
- Acetyl L-Carnitine 乙醯肉鹼
- Agaricus Blazei 姬松茸巴西蘑菇
- Aloe Vera Extract 蘆薈精華
- Alpha Lipoic Acid 硫辛酸
- Apple Cider Vinegar 蘋果醋
- Apple Pectin 蘋果膠
- Artichoke 洋薊
- Astaxanthin 蝦青素 蝦紅素
- Barley有機小麥草
- Betaine HCI 甜菜鹼
- Bioperine 胡椒素
- Biotin 生物素
- Bitter Melon 苦瓜素
- Black Cohosh 黑升麻
- Black Raspberry 黑树莓
- Blackberry 黑莓粉
- Blackcurrant 黑加侖子
- Blueberry Concentrate 藍莓精
- Borage Oil 琉璃苣油
- Branched Chain Amino Acid
- Broccoli Extract 西蘭花精華
- Burdock Root 牛蒡素
- Burdock Root Tea 牛蒡茶
- Calcium Citrate 檸檬酸鈣
- Camu Camu Berries 卡姆果
- Cat Claw 貓爪草
- Cayenne 紅椒素
[ 2013-6-14 ]大蒜（Garlic）含有效活性硫化物
編輯：補健Diy | 點擊率：565 次
大蒜（Garlic）含有效活性硫化物
大蒜（Garlic）可以有助降低膽固醇、增加身體抵抗力，更棒是它含有強效殺菌作用的活性硫化物。
加拿大多倫多大學的Dr. Crandall 所研究發表的一份報告指出，大蒜中所含的活性硫化物具有防止細胞被瘧原蟲侵襲， 同樣的細胞保護機轉也可以預防癌變的發生， 並解釋大蒜（Garlic）、洋蔥等含活性硫化物等的香辛蔬菜中， 有助阻斷一種促使細胞被瘧原蟲及癌變侵襲的酵素的作用， 從而阻斷癌細胞的增生作用。
存在於大蒜（Garlic）內的活性成分一種名為蒜氨酸 (Aliin)的硫化物，經與空氣接觸後就會和同存在大蒜中的Allin轉化酵素，轉化為活性更強的大蒜素(Allicin)，但大蒜素Allicin在超過50-60度高溫烹調或在砌碎時就很容易產生氧化作用而被破壞， 部分的大蒜素(Allicin)亦會被轉化為比較穩定和有用的脂溶性-大蒜烯 (Ajoene)，但是其濃度不高。
如要有效率地服用大蒜（Garlic）吸收其有效的活性成分，可以:
(1)直接把將整顆大蒜放進嘴裡咬碎吞服 (不過很多人都無 法接受大蒜的辛辣刺激味道) 或
(2)服用大蒜精華（Garlic Extract）作為飲食以外的補充品，選擇含高濃度硫化物活性成分的大蒜錠劑還是一個不錯的選擇， 但是要留意產品內蒜氨酸alliin或大蒜素allicin的成份有多少。
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使用pubmed (由美國國家醫學圖書館(NLM)屬下的國家生物技術資訊中心(NCBI)開發網站)的翻查全球各大學醫學院學者之醫學研究報告(或文獻)，網址: www. pubmed.gov，這個網站資料是全部免費， 讓大家去探索及求證由網站或坊間傳來之補健及養生方法"是否"有根據。
例如：搜找乳癌(breast cancer)/癌細胞自滅(apoptosis)/綠茶素(Green Tea)的研究報告。打進breast cancer/apoptosis/green tea，就可彈出全世界大學醫學院之最新研究報告。可用中文翻譯閱讀。
