近年罹患癌/腫瘤驟增，令人不得不更加警覺，以下是14種致癌食品，最好少吃為妙:


1. 葵花子：
向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬汙染，具有淨化環境的能力，為最佳景觀綠肥作物。 但是，對人體而言，吃進 這些重金屬則對身體有害，況且吃葵花子會消耗大量的膽鹼choline，無形中令體內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。

 
2. 戒吃人造代糖，及香口膠:

謝絕所有人造代糖，取而代之應使用天然植物性代糖，如甜菊等物;

口香糖中的天然橡膠雖無毒，但製程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

3. 味精 (MSG 麩胺酸鈉)：
味精其中含有一半是對身體有益的左旋麩胺酸L-Glutamine，而另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸D-Glutamine，它會危害身體的自由基。

每人每日攝入味精量不應超過6克，攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強度。又可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀，對人體生殖系統也有不良影響。

4. 豬肝：

每公斤豬肝含膽固醇達400毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，很多時會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。

5. 少吃含動物性激素雞翼，雞農為了令雞隻能快速長大，不惜為雞隻注射激素，而人類間接食用這類可能會導致體內激素增加，而增加癌症發生率。

6.油條、河粉、板條、米粉、粉絲：

在製作過程中都必需添加明礬 (硫酸鋁鉀)，經常食用這些東西，將會很容易導致貧血、骨質疏鬆症；同時，麭粉內含有鋁，體內的鋁，很難從腎臟排出，過多鋁對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年癡呆症。又因為油條所重複使用的炸油，過度氧化亦有害健康。

7.醃菜、蘿蔔乾：

長期吃會引起鈉的積聚，納會令水份在體內滯留， 從而增加患心臟病的機會。此外，醃菜、蘿蔔乾也含有亞硝酸胺，或有不肖業者更會使用福馬林作為防腐，這些都是致癌物，易誘發癌症。

8.鑵頭裝火腿及午餐肉。

9.中國咸魚。

10.市售瓶裝鮮果汁：

其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現榨果汁比較好。

11. 皮蛋：皮蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。 鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。

12.臭豆腐：

臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質分解後的腐敗物質，對人體有害。

13.爆米花 (俗稱爆谷)：

做爆米花的煮鍋含有鉛，在高壓加熱時，鍋內的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，污染爆谷，特別是在最後「爆」的一瞬間。

爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體（特別是對兒童）的造血系統、B神經和消化系統都有害。

14.牙膏含三氯沙Triclosan

含三氯沙Triclosan牙膏會致癌，就是因為美國維吉尼亞科技大學最近研究報告指出，牙膏內如果含有三氯沙這種化學成份，又或接觸到含有氯chlorine的自來水，長久下來染上癌症的機率將大大增加。 因此要慎選天然植物性牙膏，並且要嚴選一個可靠濾水器，註明能把氯chlorine和氟化物(Fluoride)等致癌物濾走。

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