最新預防糖尿病及控制血糖之方法

預防糖尿病首先必須控制血糖

控制餐後二小時血糖值:

- 空腹血糖值（FASTNG），不應高過6 mmol/L，理想是5度以下。

-餐後二小時血糖值，應該不要高出於過2.2度。換言之，餐後血糖值不應高過（6+2.2）= 8.2度，而理想數值是7度。

- 所以每餐不但控制食物的份量，大約7至8分飽就要停止進食了，同時吃的內容要自己調節，進食大量蔬菜瓜果，和適量肉類（魚、瘦肉等），澱粉質不應超食物總量的25%。

- 控制澱粉質量是非常重要，一切白米飯、粥、河粉、白麵條、公仔麺、餐包都是屬於會令血糖升高的高升糖的食物。

如能有效控制用餐後2小時的血糖值，也能控制體重、調節膽固醇、預防中風、改善皮膚和控制血壓。。

實際上應如何去量度血糖呢？

首先到藥房去購買一套"血糖監察系統" (包括測試紙、採血針及血糖測試儀)，約港幣500左右。買名牌正貨「拜安康」（Bayer）或強生（Johnson Johnson）在餐前(在早餐前，午餐前，或晚餐前都可以)空腹量一次，之後由吃第一口飯的兩小時後量度血糖值，然後將數據和先前所吃的食物記錄下來作參考， 那我們會很容易知道那一類食物會使我們的血糖增加最多，久而久之，我們便會自動學會調較那一種食物對降低血糖較有幫助。

如果是已經患了糖尿病，那更要每天都需要量度血糖值， 如果血糖只是稍為偏高一點，而未到糖尿醫界點，也可以每天量度一下血糖，主要是要找出吃什麼東西及什麼份量更能夠控制血糖，之後每星期量一至二次就可以了。

當你能夠控制餐後二小時後的血糖值，慢慢就會發現空腹血糖亦會得到控制和下降了。

但是最準確就是每3個月至半年前往化驗所驗“糖化血紅素(HbAlc)”最理想是5的數值左右，不要超過5.5。( 為何須要評估過去3個月的平均血糖值，專家認為糖化血紅素比隨機空腹血糖值更能代表一個人糖化代謝的真正情況。)

預防糖尿病最有效的方法

養成吃早餐之習慣

當我們經過8小時之睡眠，12小時沒有食物進肚，身體血糖下降，故早上適量進食令血糖回升。同時為我們工作繁忙之一天提供充足之營養包括碳水化合物，蛋白質，脂肪等。特別是碳水化合物，能讓我們頭腦清醒，體力充沛。

戒除宵夜

習慣吃宵夜人士，除了會令血糖飆升外，亦會干擾胰臟的正常運作，提升II型糖尿病之風險。所以最好戒掉宵夜，如果晚上用餐時間是較早一點，可以再睡前，吃些生果，或半份麥飽多士，或開一杯姜奶充飢。

3.均衡飲食

根據美國農業部最新之健康飲食指南（U.S.D.A）每天食物都分成4類。

.蛋白質類（25%）魚、肉、豆、最好是動物蛋白質和植物蛋白質各半。

.澱粉類（25%）營養價值高至糙米、胚芽米、或五殼米為主食。

.蔬菜（25%）盡量食到綠、紅、白、紫顏色豐富之蔬菜。

.水果（25%）盡量選購當豐盛產優質水果。

4.戒甜飲品/或用天然代糖

市面上之甜飲品號稱低糖，例如碳酸水（汽水），水果味汽水，甜茶或綠茶等應該戒掉，改為無糖、黑茶、綠茶、清水，平日愛好之檸檬茶、奶茶或咖啡等可改用天然健康代糖，如甜菊糖（Stevioside） 一種天然植物性無卡路里˴不會令血糖升高的代糖。

5.補充天然降血糖補健食品：

–蘋果果膠（Apple Pectin）及野生雜果莓粉（Berries Powder）- 有助消化身體多餘澱粉質，從而有助減低糖尿病的風險。 

- 左旋肉鹼（L-Carnitine）-有助把血液中的蛋白質及營養素拖入細胞內，能增強體力，並有助降低血液內的糖份。

- 苦瓜素（Bitter Melon）- 有助增加細胞之胰島素接受體，使血液中的糖份順利進入細胞內，從而減低血液中的糖份。苦瓜素（Bitter Melon）亦可以提升睡眠質素，及預防睡眠窒息症。

- 硫辛酸（Alpha Lipoic Acid）、肉桂皮（Cinnamon Bark）及番荔枝（Graviola）有助控制血液內的糖份從而減低患糖尿病的風險。

- 葡萄籽素（Resveratrol）及洋蔥素（Quercetin）複方-有助控制血糖及預防糖尿上眼。 

-肌肽（L-Carnosine）可以保護蛋白質遠離糖化的傷害，尤其可保護眼球水晶體內之蛋白質，防止白內障。

6. 每週要安排3-4天約每次35-45分鐘的適量運動，如快步行、瑜珈、中國八段錦或太極，但要視乎身體狀況才是最重要。

7. 進食時要切底咀嚼20-30次，盡量把食物嚼成糊狀或流質似的才好嚥下去。

8. 盡量吃低升糖指數（GI）的食物。

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