蝦青素（Astaxanthin ） ,最新的營養超級巨星

蝦青素（Astaxanthin ） ，一種强大的天然抗氧化劑，是一種新的營養超級巨星。蝦青素（Astaxanthin ） 也是使蝦、三文魚變紅的食物色素。據專家介紹，這種驚人的營養補充劑屬類胡蘿蔔素家族，清除自由基的能力比維生素C更强大數千倍，而且能起到防止退行性老化疾病的關鍵作用。

紐約時報評選的暢銷書《無穀物飲食》作者約瑟夫•默科拉醫學博士告訴《最大化健康》雜志記者：“我們身體老化的主要原因之一是氧化壓力，蝦青素（Astaxanthin ） 是目前最有效的天然抗氧化劑之一，可幫助防止這種退化性損害。

默科拉醫學博士同時也是最佳療養中心主任。他說：“蝦青（Astaxanthin ） 

遏制單綫態氧自由基的能力比維生素E有效幾百倍，清除自由基的能力遠遠超過維生素C、輔酶Q10 、β-胡蘿蔔素、綠茶”。

“蝦青素（Astaxanthin ） 比維生素C强6000倍，比維生素E强500倍，比白藜蘆醇和槲皮素强3000倍”。

研究表明，蝦青素（Astaxanthin ） 有以下作用：

防治痴呆

發表在《英國營養期刊》(British Journal of Nutrition)的一項研究發現，

蝦青素（Astaxanthin ） 能减少血液中有害自由基50％。默科拉博士說：“我們已經發現痴呆症和阿爾茨海默氏症人群紅血球內氫過氧化物的异常堆積。我們現在知道，如果你給這些患者服用蝦青素（Astaxanthin ） ，有害的自由基氫過氧化物的堆積量降低了50％ 。這個减少十分顯著”。

减輕關節炎疼痛

報道指出：當關節炎患者每日服用4毫克的蝦青素（Astaxanthin ） 後，他們的關節疼痛减少85 ％，而活動性能提高了60％。大多數的人認爲蝦青素（Astaxanthin ） 補充劑與處方藥一樣有效。

降低膽固醇

高膽固醇患者每日分別服用6、 12、或18毫克劑量的蝦青素（Astaxanthin ） 

。在第12周結束時，雖然總膽固醇水平不變，蝦青素顯著降低了（坏）膽固醇水平，并且提高了HDL（好）膽固醇水平。這項發表在雜志《動脉粥樣硬化》(Atherosclerosis)上的研究發現，每日服用6毫克和12毫克的人群（好）膽固醇增加得最多。

預防糖尿病

發表在《農業和食品化學雜志》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)的一項研究發現，蝦青素（Astaxanthin ） 可以保護細胞免受因血糖水平過高而導致的損傷，减少腎臟病變，降低神經病變，减少糖尿病視網膜病變。

預防心臟疾病

發表在《未來心臟病》(Future Cardiology)雜志的一份報告分析了8項臨床試驗，結果發現，蝦青素（Astaxanthin ） 抗氧化壓力，幷且有抗炎功能。氧化壓力和炎症也是患上心臟疾病的兩個重要因素。發表在《營養和代謝》(Nutrition and Metabolism)的一項研究發現，蝦青素（Astaxanthin ） 

降低炎症製造者C-反應蛋白的水平。

其他研究表明，蝦青素（Astaxanthin ） 撫平皺紋，保障眼睛，增加耐力和力量，燃燒脂肪，幷提高男性的生育能力。

蝦青素（Astaxanthin ） 被美國FDA列爲GRAS 物質， GRAS是Generally Recognized as Safe的縮寫，意思是"通常被認爲是安全的"。默科拉醫學博士建議他的病人將蝦青素（Astaxanthin ） 加進他們的健康養生必備營養品之中。

天然蝦青素（Astaxanthin ） 的食物來源包括太平洋鮭魚、磷蝦、水藻、薏米。天然蝦青素（Astaxanthin ） 食物補充劑來源包括夏威夷雨生紅球藻。

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