[ 2013-6-14 ]如何解救味精毒害

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如何解救味精毒害

 

早於2002年,一組日本弘前大學學者發現, 味精MSG會傷害眼睛視網膜。 他們在大鼠的飼料中加入MSG,大鼠一連續吃了三個月後,大鼠的視網膜細胞出現嚴重受損。其實,MSG不但傷害視網膜,更會損害腦神經細胞,嚴重者會引發癲癇、自閉和腦退化症。

 

味精(麩胺酸納MSG)是在1908年一位日本池田菊苗教授從天然海帶(昆布)中分離提取出來,烹調內一種極為常用調味品,日本或在世界各地食店一直沿用至今。

 

很多吃到味精人士,表面上會感到口喝,又或者會產生皮膚敏感,至於味精會傷及腦神經胞,乃至現今由歐美學者探究清楚後才知道。   但經常外食一族,真是避無可避。為舒緩味精之毒害,我們應在飲食以外試補充以下健康食品:

 

有助舒緩味精之毒害:

- 甘草素(Licorice

- 精胺酸(L-Arginine)

法國松樹皮(Pycnogenol)

 

有助修補神經細胞:

蘋果果膠(Apple Pectin 乙醯肉鹼(Acetyl L-Carnitine)

 

保護視網膜:

-薑黃素(Curcumin)

 

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