[ 2013-6-14 ]有助預防癌症的西蘭花(Broccoli)

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                 有助預防癌症西蘭花(Broccoli)

 

歐美學者研究發現 綠花椰菜 (西蘭花Broccoli) 所含的天然礦物質硒(Selenium ) 、 維生素C 、 胡蘿蔔素(Carotene) 、槲皮素 (五羥黃酮 Quercetin)、 蘿蔔硫素(sulforophane)皆能有助防止細胞異變成癌的作用,而且也能抑制瘤腫生長。  據美國營養學家研究,綠花椰菜內還有多種吲哚 (Indoles) 衍生物,它能有助降低人體內雌激素水平,有助預防乳腺癌的發生機率。

 

美國全球第一互聯網大報 - 赫芬頓郵報 The Huffington Post 報導一項研究, 發現 綠花椰菜 (西蘭花 Broccoli) 內的一種植化素 -蘿蔔硫素(sulforophane)在防治胃癌、肺癌、前列腺癌和乳腺癌方面效果尤佳。 綠花椰菜(西蘭花 Broccoli) 同時也被TIME時代雜誌推薦為10大健康食品之一。

 

綠花椰菜(西蘭花 Broccoli) 屬十字花科植物,原產於地中海東部沿岸地區, 所含的礦物質成份如鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等都比其他蔬菜更全面和豐富,花蕾的部份含有的營養素最多,蛋白質是其他菜花的3倍,是番茄的4倍,而花莖則富含纖維素。

 

引起癌症其中因素: 可能由於體內DNA受到外物的侵襲,例如病毒、輻射線等影嚮,又或受到自由基侵害而引致癌症發生。 綠花椰菜(西蘭花 Broccoli) 內含有天然的植化素能有效減少人體內的自由基,因此有助防止癌症的發生率。

 

作為預防疾病,大家應該經常食用綠花椰菜(西蘭花 Broccoli) ; 在治療方面,相信每天要吃多棵的數量才能夠達至療效的成果,因此建議食用市面上出售的綠花椰菜(西蘭花 Broccoli) 萃取物 (錠劑)才是上上之策。

 

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