心律不整患者心房顫顫可以維持數分鐘，數小時，甚至永久性，病者的不規則心跳，會令上心房無法將足夠血液泵出心臟而滯留，而滯留在上心房的血液可能會凝固，當血塊形成而流向腦部便可能會引起中風。較嚴重者引起心搏驟停、休克或猝死。
 
人體心臟內「心肌」（Cardiac Muscle）的伸縮及心房心室的運作全憑電流電子不斷地流通以維持心跳, 心肌細胞如何使電流快速地在細胞間穿梳運行，原來是籍著「縫隙連接」（Gap Junction）通道，比如在腦部、乳腺、腎臟及其他器官內的細胞都有「縫隙連接」，連接著是一些微管(Microtubule)，是心肌細胞之間的通道 這些微管就像連接大廈與大廈之間的天橋  ，一旦「縫隙連接」受到阻塞，神經訊息的傳遞就會受阻，如果阻塞發生在心肌細胞之間，就會導致心律不正，和心臟肥大，嚴重時更會引起心臟衰竭。一般西醫會開簿血藥。

是什麼引起心肌細胞的「微管」閉塞?
原來是由氧化壓力(Oxidative Stress) 引起的氧游離基(oxygen free radicals) ，如吸煙，或睡眠窒息症等。
研究報告指出當氧化壓力(Oxidative Stress) 增加的時候，就會啟動一個基質金屬蛋白酶 mmp-2, 它會引起一個蛋白質NF-kB，跟著會趨動一個"白介素IL -18"。繼而令細胞之間之微管趨向閉塞

"白介素IL -18"的產生會引起心臟很多種問題，如心律不正，心臟肥大; 曾經有一個實驗，每天給動物打一針白介素IL -18，連續8天後，動物的心臟趨向纖維化和肥大。

有什麼補健食品能提升酵素AMPK?

洋蔥素 (五羥黃酮, 又稱槲皮素Quercetin)能使人體內之酵素AMPK得到提升，從而抑制蛋白質- NF-kB和白介素IL-18，因此可以:

- 防止心律不正
- 防止心臟發大
- 改善睡眠窒息症
- 改善青光眼
- 中和氧游離基
- 防止癌細胞擴散

(1) 洋蔥素 (五羥黃酮） 又稱槲皮素Quercetin) 究竟要那一個份量才會產生效用呢?
答: 日常保健: 每天500mg (已等如吃了20個洋蔥的份量)
如要改善一般病情: 每天早500mg，晚500mg
心律不正: 早晚各吃1克 (1000 mg) ( 一星期已能感覺見效)
睡眠窒息症: 每晚臨前30分鐘吃2克 (2000mg) 洋蔥素 (2-3天內已能有所改善)。

洋蔥素 (五羥黃酮, 又稱槲皮素 ) 是什麼?
答: 洋葱，喬麥，西芹，杞子，蜂膠，番茄，白果，均含有豐富五羥黃酮 Quercetin，但以洋葱較為豐富，所以亦俗稱洋蔥素。

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