[ 2013-6-14 ]金雀異黃酮(Genistein)能維持透明質酸令皮膚保濕

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金雀異黃酮(Genistein)
能維持透明質酸令皮膚保濕
 
 
身體的結構中,有硬的骨骼把整個皮囊支撐起來;也有金軟的組織,例如血管和氣管。前者須有緩衝;後者不斷受到四周組織壓迫,須有抗衡的能力。身體也有雙管齊下之道,一是膠原蛋白(Collagen);它除了在硬骨(Bone)和軟骨(Cartilage)間作緩衝體之外,皮膚最上層的角質層、血管和筋腱中也有;另一是彈性蛋白(Elastin)。大動脈若失去了彈性蛋白,便會塌下來,不過,身體會分泌彈性蛋白酶(Elastase)和膠原蛋白酶(Collagenase),前者能消化掉彈性蛋白;後者能分解膠原蛋白。年輕人的體內有雌激素抑制這兩個酶,令組織充滿彈性;但在更年期後,當雌激素分泌減少,情況會惡化,換言之,乾枯及出現皺紋。男人也有雌激素,但比女人少得多,所以男士皮膚的質素,一般差於女士。陽光中的紫外線,也可令皮膚內的成纖維細胞分泌這兩個酶,從而令皮膚乾枯。對抗的方法是服食一個叫褐藻糖膠(Fucoidan)的天然補加補健食品,這東西能幫助製造膠原蛋白,以及抑制彈性蛋白酶。另一方法是外塗硫辛酸(Alpha Lipoic Acid),皮膚可以分為上皮層(Epidermis),真皮層(Dermis)和下皮層(Hypodermis)。下皮層基本上是一層脂肪細胞,哺乳類動物都有,主要靠它保暖。真皮層包含兩大類蛋白質,叫膠原蛋白(Collagen)和彈性蛋白(Elastin)。這好像一張彈弓床,彈性蛋白屬彈弓,之間以膠原蛋白連結。至於最外的上皮層,上皮層當然也是細胞組成,但除此之外,尚包含兩類物質,分別叫透明質酸(Hyaluronic Acid,HA)及腦胺(Ceramide,CM)。HA像一塊海綿,負責抓緊皮膚內的水分,並給細胞一些呼吸的空間;至於CM,基本上是一種脂肪,不容水分輕易進出。皮膚是否能像嬰兒般嬌嫩,取決於HA和CM的多寡;換言之,皮膚中若有足夠的HA及CM,能防止細胞衰老。陽光中的紫外光會令上皮層的細胞衰老,但有一種補健食品叫CoEnzyme Q-10,可以對抗紫外光。

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