原來我們晚上睡覺時，並非全部的時間都是「深沉睡眠」，而是起起落落的。  一般來說，由清醒到入睡這段時間（約是整個睡眠時間的3分1）應該熟睡才對 (比若一個人每天習慣晚上十時上床，早上七時起床，共九小時，那麼最「熟睡」的時段是大約由十時半至凌晨一時半)。 假如在這期間輾轉反側又或被騷擾，便是「睡不好」，即不能進入深沈睡眠。只要有一晚睡得不夠深沈，第二天往往無法集中精神。其他不能熟睡的原因，主要是「沒有睡意」、「焦慮」或長途飛機旅行後的時差（jet lag）引起。

在內因方面，關鍵是一個位於大腦內的松果體（Pineal Body）所分泌的「退黑激素」（Melatonin）有相關係。

一組美國學者發現，若每毫升的血液中含有一納克ng（1克等於10億納克ng）的「退黑激素」（Melatonin），此人便能深沉入睡; 若是不足此數時，便會影響睡眠質素；但是血液中的「退黑激素」（Melatonin）的份量太高，這反而會抑制松果體，令其不再製造「退黑激素」（Melatonin），是為「回饋抑制作用」（Feedback Inhibition）。現在市面上的「退黑激素」錠劑，每一粒含3毫克mg （等於300萬納克ng），明顯是過高了。日常食用的番茄（西紅柿）其實是天然的「安眠」補健食品，它含有適量的「退黑激素」。

而另外是因為缺乏一種名為「睡眠催生因子」（Sleep Inducing Factor）的酵素，服食維生素B3的補健食品，能透過黏附在細胞表面的HM74A接受體，令細胞分泌大量的PGD2，從而催動睡眠，但是在香港單獨購買維生素B3是有點困難，那可以試食螺旋藻(spirulina) ，它含有豐富維生素B群，亦是素食者不可多得的補健食品。

至於有關由「焦慮」引起的失眠問題，理由是由於腦內的星形細胞不能製造足夠的「腦衍生神經榮養因子」（BDNF），主因完全由抑鬱引起，醫生可能會處方抗抑鬱的「血清素藥」，但血清素藥物有頗多不良副作用，其中一種是嚴重時可引致自殺傾向（Suicidal Ideation）。   美國國立衞生局有學者發現，若抑制了身體中的一個「組蛋白去乙醯酶」（Histone Deacetylase），可以提升「腦衍生神經榮養因子」（BDNF）的補健食品是蘋果果膠（Apple Pectin）,  從而達到舒緩失眠之效果，而且非常安全。