2010香港有間著名壽司店以招徠術特別從日本以136萬投得「 日 本 一 」藍鮨吞拿魚，賣給千人享用。 2011年在1月5日再次前往日本預備競投。身為萬物之靈的我們，應該反醒一下，現今為何有如此多的世紀絕症，說清楚都是"禍從口入"。 

因為人類社會在急速的沿岸發展, 使現今海洋中魚類被受污染，海洋污染物泛濫 ，海洋中魚類等等生物已深深受到水銀毒害，尤其是巨大魚類，如吞拿(又名拖羅)，這類魚類身體含有高濃度的毒素， 毒素仍是源自於人類不停地把含多氯聯苯、水銀、鎘和鉛等污染物棄置於自然環境中。而水銀就是目前在世界上毒性最強的非放射性物質 (本來只會在燒煤的時候才會大量釋放出來)，  水銀會污染河流、湖泊、海洋，然後被微生物吸收，變成有機體甲基汞，再被浮游生物和魚類吸收。  水銀等重金屬和持久性有機污染物(如農藥)一旦被人體吸收消化後就很難排出體外，最終會在我們體內囤積，做成日後難以彌補遺害。  事實，食物鏈每上一層，這些毒素就會提升十倍，  而這類海洋巨大魚類體內的毒素比海水中的毒素大概要濃10萬倍至一百萬倍。近日食水發現有鉛、鎘等有害金屬超標，引起公眾關注。

人體內嚴重受到水銀和鉛的影嚮，會引致記憶力衰退、智力及末稍神經遲鈍、抑鬱、失眠，及栢金遜症等等。

受到鎘的影嚮，可會引致: 令心臟發大、血管硬化、腎臟疾病、畸胎和前列腺癌等 

受到鎳的影嚮，可會引致: 不同癌症 - 肝癌症、肺癌、血癌及皮膚炎等

受到鋁的影嚮，可會引致: 兒童過度活躍症、肌肉萎縮、 手腳麻痺和骨痛等 

有助去除體內有害金屬之補健食物

. 褐藻糖膠（Fucoidan）有助把有害金屬排出體外。

.日本米糠提純（Inositot Hineahozhpat）又叫植酸鹽（Phyhete），一種強力螯合劑，可以結合體內水銀及鉛，然後排出體外。

. 乙醯半胱胺酸（N-Acetylcysteine），有助把毒素排出體外，尤其是在肝臟之毒素。

修補受傷了之神經細胞之補健食品：

.硫辛酸（Alpha Lipoic Acid）及乙醯肉鹼（Acetyl L-Carnitine）、蘋果果膠（Apple Pectin）。對腦退化症有幫助之補健食品：

. 白藜芦醇（Resveratrol）清除乙型澱粉樣蛋

. 蘋果果膠（Apple Pectin）產生丁酸鹽穿過血腦屏障，保護腦部細胞。

. 褐藻糖膠（Fucoidan）將食物有害之重金屬。例如，水銀，鉛，鎘之數，排出體外。

. 乙醯肉鹼（Acetyl  L-Carnitine）令腦神經細胞生長觸鬚活躍腦神經細胞。

. 綠茶素（Green Tea EGCG）促使神經組織分泌神經生長因子。

補健DIY

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