怎樣令皮膚柔潤無瑕

身體內具功能性的蛋白質有胰島素、免疫白介素、催乳激素、生長賀爾蒙等；而屬結構性的蛋白質就如肌肉和筋腱內的膠原蛋白（Collagen），身體的蛋白質中，膠原蛋白（Collagen）30% 。

科學家至今找到了28 種膠原蛋白，但主要的有五種：TypeⅠ聚集在皮膚；TypeⅡ在軟骨；Type III在血管壁；Type IV在腎小球；還有Type VIII，在基質。皮膚若失去膠原蛋白會很快塌下來，皺紋就會形成。

女士們在更年期之前，體內有充分雌激素，也就能刺激皮膚的「成纖維細胞」（Fibroblast）生成膠原蛋白， 而且值雌激素的作用，可中和紫外線的破壞性，因此，一些年輕人儘管曬到外表成古銅色甚至脫皮，最後很快地復原重新擁有彈性的肌膚。

但是當踏入了年長期或更年期，我們如何保持皮膚內的膠原蛋白的數量呢？ 現今充斥市面的食用的膠原蛋白能幫一把嗎？ 

原來蛋白質進入了人體的小腸後，會被消化成為 20 種基本胺基酸（Amino Acid）， 之後被吸收進血液，最終被全身的細胞取去製造各種蛋白質 (胺基酸) 應用。   

若想肌膚柔軟，我們應該補充「硫辛酸（Alpha Lipoic Acid）」，它不只是一個高效抗氧化物的保健食品，它能刺激皮膚的「成纖維細胞」生成較多的膠原蛋白。  曾有一個臨床測試證實，以硫辛酸（Alpha Lipoic Acid）外敷在測試者的皮膚上，發現確實能減少皺紋。  皮膚另一個問題是「太乾燥」，縱然塗上潤膚霜也改變不了多少。

皮膚內本來有一種叫透明質酸（Hyaluronic Acid）的多糖類物質，它能黏住超過它體積幾百倍的水分子，有鎖水效能令皮膚不缺水而滋潤。  但是紫外線會刺激皮膚的角質細胞分泌「透明質酸酶」最終會把透明質酸分解掉。

透明質酸的分子量（體積）超過一百萬度頓（Dalton）， 昂貴潤膚霜也是絕對進不了皮膚表面的角質層，要增加透明質酸最理想是以刺激皮膚的「成纖維細胞」把透明質酸製造出來。  而保健食品中的「金雀異黃酮」就可以刺激皮膚的「成纖維細胞」製造透明質酸。

膳食以外，可以補充作為皮膚之保健食品如下:

卡姆果（Camu Camu）

硫辛酸（Alpha Lipoic Acid）

黑莓（Blackberry）

肌肽（L-Carnosine）

洋蔥素（Quercetin）

桑椹（Mulberry）

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