[ 2013-6-14 ]預防高血壓之飲食方法

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預防高血壓之飲食方法
 
減少鈉鹽吸收,能有效減低血壓及膽固醇,維持心臟健康。
“DASH 意指 Dietary Approaches to Stop Hypertension”,能有效降低血壓及膽固醇,維持心臟健康。除了適合高血壓患者外,對一般人是而言亦有健體塑身的效果。
 
得舒飲食原則
減少鈉鹽吸收:鈉鹽是血壓上升的主要原因,盡量避免醃製、煙燻、加工食品,減低每日鈉鹽吸收量至1,500-2,300毫克。
 
多進食殼物:全麥食品如麵包、糙米、燕麥片等蘊含大量膳食纖維,能減低膽固醇,同時帶來飽足感。
 
餐單加入蔬果:蔬果提供大量纖維、維他命及礦物質,卻不含脂肪,有助控制血壓。早餐可嘗試加入香蕉或莓果類,午餐及晚餐亦可增添沙律。
 
小食挑乳酪、果仁:選擇低脂的奶類食品如乳酪,能幫助鈣質及蛋白質的吸收,有效穩定血壓。另外選擇含豐富奧米加-3的堅果食品如果仁,可以減低心臟負擔。
 
瘦肉要細選:肉類是蛋白質及鎂的主要來源,但亦可能潛藏大量脂肪,所以要選擇瘦的肉類如去皮的雞肉及魚。
 
減少用油:吸收過量油脂會增加膽固醇風險,煮食時盡量使用橄欖油或芥花籽油。
 
增加鉀吸收:鉀是另一個降低血壓的重要礦物質,多吃高鉀食物如番薯、香蕉,牛油果及菠菜。
 
要強健心臟,減低血壓及膽固醇威脅,最好當然是從飲食著手,改變生活習慣,增強運動量;若然未能配合,選擇可靠的營養補充品亦是不錯的方法。
 
補健DIY
 
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