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[ 2013-6-14 ]西洋菜可能成為抗癌新星

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西洋菜可能成為抗癌新星

 

西洋菜含豐富蘿蔔硫素（sulforaphane），能使癌細胞凋亡 。

中醫認為西洋菜有清熱潤肺功效，西方醫學新研究指，西洋菜還富含維他命及礦物質，或是抗癌新星！美國威廉。帕特森大學分析逾四十種蔬果所含的維他命、礦物質、植物營養素及熱量等，綜合他們的營養密度指數，結果發現西洋菜榮登榜首，獲一百分滿分。

 

資料更顯示，西洋菜和其他十字花科蔬菜一樣，富含蘿蔔硫素（sulforaphane），能使癌細胞凋亡。對預防食道癌、前列腺癌及肺癌等有幫助

 

 

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