你可知維生素的重要嗎

1. 全身疼痛：缺乏維生素D

曬太陽不足、或維生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上

維生素D是人體無法自行合成的營養素，補充更為重要。維生素

D也是促進骨骼生長、牙齒健全的重要物質。

來源： 每周吃2份油性魚類如鮭魚、沙丁魚等，再加上適時曬點

日光才能保證體內有充

2. 胃部不適：缺乏維生素A : 每日建議攝取維生素A，不但是保護

靈魂之窗的重要元素，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成一層保護膜，防止細菌或有害物質直接侵害身體。因此維生素A不足，除了對眼睛不好，也會侵害呼吸道與胃腸。

來源： 每天吃點紅蘿蔔、或是每週吃1-2次動物肝臟也是補充維生素A的方法。

3. 易怒、暴躁：缺乏鐵質: 缺乏鐵不但會貧血，還有可能讓你變情緒化、容易發脾氣。鐵是幫助體內制造紅血球細胞的重要元素，對於每月要經歷失血的女性來說，鐵質更為重要，否則容易有精神不佳、心情易低落沮喪等癥狀。

來源： 紅肉、雞蛋、堅果、深綠色蔬菜都是富含鐵質的食物，要緊記多補充維生素C以促進鐵的吸收利用。

4. 眼乾澀：缺乏維生素A，胡蘿蔔素。

5. 口臭：缺乏、鋅。維生素B6

6. 牙齒搖晃不固(成年人)：缺維生素A、鈣、鐵。

7. 唇乾燥、脫皮：缺乏維生素A、B2。

8. 貧血、手腳發涼：缺乏維生素B6、鐵葉酸。

9. 容易疲勞、精力差：缺乏維生素B1、B2、B6。

10.脫發過多、頭皮屑過多：缺維生素A、B6、鋅、鈣。

11.嘴破、口角炎：缺乏維生素B2

維生素B2每日建議攝取量男性約1.3毫克、女性約1.1毫克。

嘴部周圍有裂縫、或發炎破洞情形時，是由於體內缺乏能幫助修復組織傷口的維生素B2。

此外對皮膚和頭發生成、健康也扮演重要角色，它無法在體內自行儲存，因此需從食物或營養補充品來補充。

來源： 每天喝250毫升牛奶就能幫助補充，植物性食物如有香菇

木耳、花生、芝麻、杏仁等也有豐富維生素B2。

12. 食之無味、味覺減弱：缺乏鋅，人體缺乏鋅元素免疫力會降低、食欲不振、生長減緩、掉發、味覺功能退化等。因此如果發現常常吃東西覺得沒味道，又有傷口好得慢等徵狀時，就要小心可能是體內缺乏鋅的徵兆。

來源： 牛肉、羊肉等紅肉中有豐富的鋅，例如每週吃一次 8 oz的牛排，就能攝取足夠的鋅。

13. 腳踝浮腫：缺乏鉀

鉀是調節體內血液和體液的酸堿平衡、維持體內水分平衡與滲

透壓穩定的重要元素。

長期缺鉀會導致心律不整、神經傳導不正常的癥狀，像大量運

動後由於水分流失過多，鉀離子流失就容易抽筋，長時間則會

發現身體變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。

來源： 運動完吃香蕉補充高量鉀，可防止抽筋，每天吃定量的

蔬菜水果也能補充足夠的鉀。

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