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[ 2013-6-14 ]如何從飲食中控制體重

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如何從飲食中控制體重
 
體型肥瘦與健康息息相關，肥胖會引發高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化、痛風等代謝性疾病的形成，誘發狹心症或心肌梗塞等心血管疾病；另一方面，極度肥胖還將導致心臟負荷增加，長此以往，可能誘發心臟衰竭；肥胖的患者一旦做手術後或生產後很容易會形成下肢靜脈血栓，繼而增加肺動脈栓塞的機率。
 
身高體重指數BMI（Body Mass Index）值（BMI計算法= 體重(kg) ¸身高x身高 (米)，當BMI值超過23就是超重，超過25已屬肥胖。致肥原因很頗多，最常見是攝入過多熱量，運動過少，有部分人可能因代謝緩慢; 但無論是何種原因，要得宜地控制體重，應從適量飲食及增加適量運動等兩方面入手。
 
如何通過合理進食來控制體重呢？首先注意及控制每餐熱量攝入，每日所需熱量因活動多少而定，一般而言，非肥胖者每公斤體重需25至35卡路里，肥胖者可減少為每公斤體重20至30卡路里的攝入量。
 
其次要保持均衡的飲食，果斷地減少油炸食品、脂肪、乳酪、碳水化合物等的攝入，並保證蛋白質、維生素、礦物質等的有足夠的攝入量，同時增加蔬果在食物中所佔的比例。

此外，注重有節度飲食技巧也是非常重要的，飲食時要集中注意力，在吃飯時閱讀或看電視都會很容易被分散注意力，導致在不知不覺中進食超量，每口食物要慢吞細嚥和咀嚼成糊狀；睡前三小時應避免進食任何食物；少吃多餐比一次大吃一頓為好，尤其要避免在宴會中及自助餐時的放縱飲食，當出現食慾大增時或需必出席無可避免的宴會，餐前可進食一些低卡路里的小吃或零食 (比如果仁，蔬菜生果)來解決；若然仍感到難受或厭煩時，可以自我轉念一下，嘗試以思巧如何分配新的工作日程，使自己忙碌起來，從而得到轉移而減少進食的慾望; 上述飲食態度要長期地堅持才能有效安全地控制體重。

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