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[ 2013-6-14 ]苦瓜有助降膽固醇和消脂

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苦瓜有助降膽固醇和消脂

 

小孩子一般都不愛吃苦瓜, 只有到了年長之時，才稍稍領略苦瓜之味，何其甘! 據菜販說苦瓜是愈老愈苦，所以在選擇時也有一番考究。

 

苦瓜有很多優點，例如能抑制肝細胞製造膽固醇。

身體製造膽固醇的過程中，主要是靠肝臟的細胞質（Cytoplasm）監察著血液內的膽固醇濃度，一旦膽固醇濃度下降時，它會啟動細胞質內的一種蛋白質(SREBP)製造膽固醇; 而苦瓜內含有苦瓜素能有助降低蛋白質(SREBP)，這樣膽固醇就會降低了。此外，苦瓜素也能減少一個叫PPAR Gamma的蛋白質，有助降低脂肪。

 

由於苦瓜素能有助減少PPAR Gamma， 令脂肪消失，所以苦瓜素也被認為有助控制體重; 同時，苦瓜素又刺激一個生物酵素AMPK，增加葡萄糖接受體，血液內的葡萄糖會被帶入細胞內制造能量，有助令高據不下的糖份下降。

 

結論，苦瓜素（Bitter Melon）有助:

·降膽固醇

·消脂，減磅

·預防脂肪肝

·預防糖尿病

·舒緩睡眠窒息症

 

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