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[ 2013-6-14 ]你可知道茄紅素（Lycopene）對人體助益

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茄紅素（Lycopene）對人體健康助益其最主要的作用是"抗氧化"。
實驗室研究發現，茄紅素（Lycopene）對於如肺癌、口腔癌、胃癌、前列腺等癌細胞皆具有抑制作用，尤其對前列腺肥大及癌化預防上具有很明顯作用;  根據一份針對47，000男性為時6年的飲食習慣與前列腺癌關係的調查發現，每週飲食中超過10次以紅蕃茄加工食品（如義大利面、比薩等）為主食的族群，罹患前列腺癌的比例比一周少於1.5次吃這些含豐富茄紅素（Lycopene）食品的人低35％，另外一個針對前列腺癌變手術後的研究報告發現，茄紅素（Lycopene）可以明顯降低前列腺癌的再發，同時對前列腺肥大的排尿困難也有助益。

根據一份實驗室研究報告顯示，茄紅素（Lycopene）具有提高肝臟代謝酵素P450的活性，P450關係著藥物、多種化學毒素及致癌原的代謝反應，強化P450的活性，也能間接地有助降低化學物質引發的癌變。


臨床上亦發現，茄紅素（Lycopene）具有降血脂及降低動脈硬化的機會，除了本身的抗氧化作用外，茄紅素（Lycopene）還具有輕微抑制與膽固醇合成有密切關係的HMG-CoA還原酵素的活性，因此可以降低血膽固醇，尤其是低密度脂蛋白LDL的濃度。

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