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[ 2013-6-14 ]防止高血壓之最重要飲食方法

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防止高血壓之最重要飲食方法
 
 
得舒飲食法（簡稱DASH），是一種防止高血壓的飲食方法的。依據美國猶他州大學海帝.溫格林（Heidi Wengreen）博士研究，這種飲食法還有別的好處：就是改善已老化記憶力。她費時七年記錄3,831個65歲以上的人嚴格按照DASH飲食法和一般飲食法兩組人進食研究，並定期測量他們記憶衰退的速率。那些沒有遵循得舒飲食法的人（稱DASH），記憶的喪失速度最快。
 
這個飲食法是由國家衛生院特別設計，包含所有已知能降血壓的食物和營養。每日的配置如下：
 
7-8份殼物、4-5份水果、4-5分蔬菜、2-3份低脂牛奶,以及2份以下肉類。另外也推薦每週攝取5份堅果、豆類或種子。研究人員承認，要嚴格遵守"得舒飲食法" DASH其實並不容易，研究計劃中也沒有人全部時間都百分之百遵守。有趣的發現是，記憶力分數最高為試驗者經常食用以下四組食物：蔬菜、全殼、低脂牛奶，以及堅果與豆類。
 
英國的研究人員也發現，這種多蔬菜的飲食法之所以成功的主要秘密——蔬菜，像紅甜菜葉、菠菜與其他綠葉菜，含有大量的硝酸鹽，可以被身體轉換成一氧化氮——廣為人知可以放鬆血管和降低血壓。在對高血壓患者的臨床實驗中，"得舒飲食法"DASH飲食法可以降低心臟收縮壓11mmHg,那也正是你服用降血壓藥物所能期待的效果。
 
如果你無法100%完全採用DASH飲食法，也得要盡量做。以預防老年失智和維持認知功能。"得舒飲食法"DASH的秘訣和食譜，在"美國國家衛生研究院國家心肺及血液研究中心"網站都有免費提供：
(1)http://www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash/
(2)http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/hbp/dash/new_dash.pdf
 
防止高血壓之保健食品有：
 
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