[ 2013-6-14 ]味精傷害腦神經細胞及視網膜,如何解毒

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味精傷害腦神經細胞及視網膜,如何解毒
 
 
1908年,日本池田菊苗教授採用水提取和結晶的方法,從海帶(昆布kombu一種海草)中分離出麩胺酸納(Mono-sodium-L-Glatamate, MSG),亦稱味精,成為一種調味品,在日本或在世界各地沿用至今。
 
於2002年,一組日本弘前大學學者發現,味精MSG會傷害眼睛視網膜。他們在大鼠的飼料中加入MSG,大鼠一連吃了三個月後,大鼠的視網膜細胞出現嚴重受損。其實,MSG不但傷害視網膜,更會損害腦神經細胞,嚴重者會引發癲癇、自閉和腦退化症。
 
在飲食以外補充甘草素(Licorice 有助解除味精毒素。

 
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如何有效地控制血糖和防止糖尿病

1.肉桂(Cinnamon Bark)能有效降低血糖。德國科學家發現,肉桂(Cinnamon Bark)有效降低血脂,有防止糖尿病。肉桂粉可加入咖啡裡,或蜂蜜一起沖水喝。

2.要戒除吃速食或每星期食速食不應超過2次。美國研究調查發現,每週吃速食2次以上,身體器官對胰島素的敏感性降低一倍。

3.
美國亞利桑那州立大學研究發現,吃肉前喝兩匙食醋,能大大降低血糖水平。如不習慣喝醋,最好飯前吃點放醋的涼拌菜。

4.不論你是否己經很肥胖,或缺乏鍛煉,只要能減輕體重5%,患糖尿病的危險就會降低70%。

5.多喝咖啡。哈佛大學公共衛生學院研究發現,每天6杯咖啡,糖尿病危險降低29%—54%;每天4—5杯,降低約29%;但每天1—3杯則幾乎不起作用。

 

6. 經常食用高纖維食物,如燕麥,十穀和蔬果等; 能確保其中不少於含有5克粗纖維的含量,可降低乳腺癌、糖尿病、高血壓及中風危險。

7.每天走路不少於35分鐘。芬蘭研究發現,走路可讓體內胰島素得到最大利用效益。每週走路4小時,如每天35分鐘,可使糖尿病危險降低80%。

8.不要吃火腿香腸等加工食品。每週吃5次以上火腿或香腸,糖尿病危險會增加43%,罪魁禍首是加工肉食中的添加劑。專家認為偶爾吃此類加工食品,宜多吃蔬菜。

9.長期壓力會導致血糖升高。專家建議,做任何事情前最好都先做3次緩慢的深呼吸,以減輕壓力。


10.睡眠經常不足6小時的人,會增加糖尿病風險。因此每天保證6—8小時睡眠是必須要。


11.血糖指數為100—125毫克/分升的人,10年內最易發生糖尿病。專家建議,45歲後、肥胖者、有糖尿病家族史以及高膽固醇和高血壓的人,應多關注血糖。

 

 

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