[ 2013-6-14 ]美國研究藍莓(Blueberry)可明目及減肥

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美國研究藍莓(Blueberry)可明目及減肥
 
有研究指藍莓(Blueberry)可以明目,美國最新研究則說,吃藍莓(Blueberry)可能有助減肥。實驗顯示它所含的天然有機化合物「多酚」(polyphenols),是對抗脂肪細胞的利器,最多可減少近3/4的脂肪細胞。美國德薩斯女子大學碩士學生莫蓋(Shiwani Moghe),利用老鼠的身體組織進行研究,看看多酚含量豐富的藍莓(Blueberry),對脂肪細胞的影響。科學界早有研究顯示,植物上的多酚可抗衡脂肪生成(adipogenesis)。莫蓋說:「我想知道藍莓(Blueberry)的多酚,可否在分子階段阻止癡肥形成。」結果顯示,高劑量的藍莓多酚最多可令老鼠組織中的脂質減少73%,即使是低劑量,也可令脂質減少27%。莫蓋表示下一步是在人體身上進行測試,「以確定服用這些份量的藍莓(Blueberry)多酚是否安全和有用」。其他研究指出,藍莓還有助對抗心臟疾病和二型糖尿病。
 
 
 
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