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[ 2013-6-14 ]“胰島素阻抗”和糖尿病的關係

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“胰島素阻抗”和糖尿病的關係

 

大部份糖尿病幾乎80%以上皆屬於第二型糖尿病，糖尿病的成因主要是人體內發生了胰島素阻抗。

 

胰島素是由胰臟β細胞所分泌的一種荷爾蒙，它的功能就是協助血液中的糖份進入細胞以及為身體生產所需能量，餘下或會轉換成脂肪等形式儲存起來。 但一旦身體攝入的糖份或碳水化合物過多時而正常數量的胰島素也無法應付時，體內所分泌的胰島素會變得越來越不敏感，為了應付更多糖份，身體就需要分泌更多的胰島素來補充，胰島素的分泌遠遠所能及之時，胰臟β細胞就會耗損， 最後已無法分泌足夠濃度的胰島素來處理血液內的糖(血糖)，高血糖和“糖尿病”的情況就相繼發生。

 

而發生 “胰島素阻抗”的最主要原因，在於長期攝食高碳水化合物的食物，尤其高"升糖值 (GI) " 的食物，高升糖值的食物不只會令血糖急促上升，當"胰島素阻抗"發生的時候，血液內無法處理多出來的糖份會隨尿液中排出(形成糖尿)，部份會貯存成脂肪，部份會與身體內的蛋白質結合成為一種有毒物質名4-HNE ( 4-Hydroxynonenal)，毒素會經由血液流向各器官，令體內細胞受損，日後會做成很多難以想像的慢性疾病，如血管硬化，肝硬化等。

 

萬病皆禍從口入，我們要節制飲食之外，也可以考慮補充以下營養食品:

(1) 苦瓜素 (Bitter Melon)

(2) 肉桂 (Cinnamon)

(3) 金印草 (Goldenseal) 

 

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