[ 2013-6-14 ]洋車前子(psyllium)是大腸之清道夫

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洋車前子(psyllium是大腸之清道夫

 

洋車前子(psyllium),原產地是伊朗和印度, 其種子含有極豐富多糖類膳食纖維,纖維高達87%, 其分子結構屬高分子化合物,具有不能被消化酵素分解的特性,只要適量食用,可以維持腸道蠕動,有助促進廢物排出體外。

 

車前子(Psyllium)的種子皮殼磨制的粉末後,含有纖維素、半纖維素、果膠、木質素及藻酸等具有可溶性和不可溶性兩類纖維,有強大的吸水特質,遇水時會膨脹約50倍,故服用時必須多喝水,腸道內便能運動順暢,有助舒緩便秘。

 

歐洲各國有大量的資料顯示,纖維不僅可以預防腸胃疾病,而且還可預防一些致命的疾病,如膳食中缺少纖維質,食物殘渣停留在腸道的時間會增加,而增加癌的發生機率和腸壁粘膜之間的接觸時間,反而,如腸道有足夠量纖維質,纖維之吸收力能有助降低致癌物或有害物質之濃度,能改變腸內有益和有害的微生物的數目,及因促進腸道蠕動,加速有害物排出,因而有助預防或降低大腸炎等腸道疾患之罹患率。

 

一項發表於美國臨床營養期刊(American Journal of Clinical Nutrition),由肯塔基大學的研究人員進行的一項實驗,更洋車前子(psyllium)也能夠降低膽固醇,對於降低心臟病風險具有實質的意義。這項研究讓高血脂症患者連續八週,每天吃10公克的洋車前子(psyllium)種子纖維,並配合一套低脂肪飲食。

 

結果發現,服食洋車前子(psyllium)的人士配合低脂飲食比起一般只作低脂飲食更能有降血脂作用,以總膽固醇來說,可以再降低約4%,而以低密度脂蛋白(LDL,即壞的膽固醇),則能降低7%,對於好的膽固醇(HDL)則沒有影響。  對於許多肥胖的人而言,心臟病是主要的健康隱憂,這是由於LDL膽固醇過高所致,多吃高纖食物能夠降低LDL壞膽固醇,但食用時每次用量不須太多,以免引致胃脹腹脹不適。

 

洋車前子(psyllium)種皮粉的膳食纖維質,已證實有下列功效:

一、使腸道內細菌正常:促進腸蠕動、幫助排便、減少便秘,促使腹壓正常、改善靜脈異常,還可減少有害菌生成、降低大腸癌的罹患率。

二、具吸水、保水效果:增加排便量,使腸管內壓正常、減少憩室病、痔瘡、瘜肉的發生。

 

三、離子交換作用:籍著對正離子的吸著力,則會增加游離的鈉與鈣的離子之排泄,減少高血壓及尿道結石。

 

四、調節養分吸收:服用洋車前種皮粉,除了可增加飽足感,減少食量,進而控制體重之外,亦可減少糖類吸收,調整血糖值、減少饑餓感、強化對糖尿病情的控制。甚至,還有減少中性脂肪的吸收、降低心臟病罹患率的功能。

 

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