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[ 2013-6-14 ]番茄含有茄紅素 (Lycopene)是一種強效抗氧化物

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番茄含有茄紅素 (Lycopene)是一種強效抗氧化物

 

番茄含有茄紅素 (Lycopene)是一種強效抗氧化物，有助中和人體內的自由基，和抑制有害細菌的生長。

 

醫學研究發現，茄紅素 (Lycopene)對於某類型的癌有預防效果，如乳癌、肺癌、子宮內膜癌，其抑製癌細胞的作用是β- 胡蘿蔔素的2倍;  亦能有助對抗肺癌和結腸癌。

 

番茄醬味道酸甜，能增進食慾，其主要有效成份茄紅素 (Lycopene)若能與含有脂肪的食物一同進食，那會更宿易被人體所吸收。

 

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