糖尿病的成因及補健

 

一般常人的血糖（血液中的葡萄糖）份量，以5毫莫耳（mM）為健康標準，意思是指每100cc的血液中，包含約90毫克葡萄糖。倘若早上空腹時量得血糖在6毫莫耳或以上，便是過多的現象，需要開始控制飲食中的糖份及增加身體活動。血糖本身不會傷害身體，但血糖會與血液中蛋白質化合後，會造出一類叫糖基化終末產物（Advanced Glycation Endprouducts , AGE），例如一個叫4-羥基壬烯酸（4-Hydroxynonenal,4-HNE）的化學物。4-HNE毒素在血液中通過循環系統到達人體各器官，會傷害視網膜、心臟、腎和神經，分別導致失明、心臟衰歇、中風、腎歇及神經病變等等症狀。

先天性糖尿病有屬於遺傳(第一型), 主因是胰臟分泌不足胰島素，患者需以注射方式去補充。 九成糖尿病人是後天飲食及生活習慣造成。後天糖尿病形成主要是由於身體吸收了過量的葡萄糖及澱粉質，包括飯類、粉麵、麵包、甜點、包裝果汁飲料等，這是屬於第二型。

預防糖尿病，請參閱十種最有效預防糖尿病之方法。

 10種預防糖尿病最有效的方法

1.每6個月要檢查空腹血糖一次，另每年要檢查一次糖化血色素（Hb1Ac）。

2.預防糖尿病就不能放懷大吃，應少吃多餐，每餐七分飽，淺嘗即止。

養成吃早餐之習慣

當我們經過八小時之睡眠，十二小時沒有食物進肚，身體血糖下降，故早上適量進食令血糖回升。同時為我們工作繁忙之一天提供充足之營養包括碳水化合物，蛋白質，脂肪等。特別是碳水化合物，能讓我們頭腦清醒，體力充沛。

戒宵夜

吃慣了宵夜人士，除了會令血糖飆升外，亦會干擾胰臟的正常運作，提升二型糖尿病之風險。所以最好戒掉宵夜，如果早吃飯，可以再睡前，吃些生果，或半份麥包多士，或開一杯豆奶充飢。

3.均衡飲食

根據美國農業部最新之健康飲食指南（U.S.D.A）每天食物都分成4類。

.蛋白質類（25%）魚、肉、豆、最好是動物蛋白質和植物蛋白質各半。

.澱粉類（25%）營養價值高至糙米、胚芽米、或五殼米為主食。

.蔬菜（25%）盡量食到綠、紅、白、紫顏色豐富之蔬菜。

.水果（25%）盡量選購當豐盛產優質水果。

4.戒甜飲品/或用天然代糖

市面上之甜飲品號稱低糖，例如碳酸水（汽水），水果味汽水，甜茶或綠茶等。應該戒掉，改為無糖、黑茶、綠茶、清水、平日愛好之檸茶。奶茶，咖啡等可改用天然健康代糖。甜菊糖（Stevioside）/（Stevioside）有天然糖無卡路里及不會令血糖升高。

5.補充天然補健食品：

– 蘋果果膠（Apple Pectin）及野生雜果莓粉（Wild Berries Powder）- 有助消化身體多餘澱粉質，並防止將它轉為葡萄糖，從而有助減低糖尿病的風險。

- 山竹素（Mangosteen）- 降低食慾有助抑制脂肪的制造，減低糖尿病的風險。

- 左旋肉鹼（L-Carnitine）-有助把血液中的蛋白質及營養素拖入細胞內，降低血液內的糖分。 

- 苦瓜素（Bitter Melon）- 有助增加細胞之胰島素接受體，使血液中的糖分順利進入細胞內，從而減低血液中的糖分。苦瓜素（Bitter Melon）亦可以提升睡眠質素，有效應付睡眠窒息症。

- 硫辛酸（Alpha Lipoic Acid）、肉桂皮（Cinnamon Bark）及番荔枝（Graviola）有助控制血液內的糖份從而減低患糖尿病的風險。
- 老蒜素（Aged Garlic）有助降低和穩定血糖的功用（同時能有助提升免疫力和促進血液循環系統的健康。

- 葡萄籽素（Resveratrol）及洋蔥素（Quercetin）複方-有助控制血糖及防止糖尿上眼，葡萄籽素（Resveratrol）有效消除肚腩脂肪。

- 洋車前子（Psyllium）- 是良好纖維來源，有助把多餘的脂肪及糖份排出體外。

- 蒲公英根（Dandelion Root）有助營養素轉換成葡萄糖進入細胞內。

- 葫蘆巴（Fenugreek）有助降低壞膽固醇和血糖的功效。

6. 每週要安排3-4天約有2-3小時之適量運動，如瑜珈，中國八段錦，太極，但要視乎身體狀況。

7. 進食時要切底咀嚼二三十次，盡量把食物嚼成糊狀或流質似的才好嚥下去。

8. 盡量吃低升糖指數（GI）的食物。 

9. 每天上下班要盡量步行（如達至1萬步更佳）。

10. 常經常保持體重指數（BMI）在22-24之內。

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